痛风饮食：去掉不必要的，添加必要的

改变痛风的饮食习惯实际上是首要任务，因为这种疾病与代谢紊乱有关。患有痛风可以吃哪些食物，不应该吃哪些食物，应该限制哪些食物？痛风的饮食应该怎样？菜单可以包括牛排或鸡胸肉吗？阅读你就会发现一切！痛风适当的营养就成功了一半！如何仅通过饮食来预防病情加重？详细信息请参阅我们的文章。痛风是一种由代谢紊乱引起的疾病。当尿酸盐（一种尿酸盐）晶体在关节中积聚时，就会发生这种情况。当血液中的尿酸含量较高时，这些晶体就会开始形成，而当身体产生过多的尿酸或肾脏无法消除它时，就会发生这种情况。当尿酸在体内积累时，结果就是痛风。饮食有助于减少酸的产生并恢复健康。如果您不治疗也不改变饮食，情况可能会变得更糟。看起来像锋利的针的晶体开始在关节和周围组织中形成。这些针会引起疼痛、炎症、肿胀——通常是痛风的症状。很多时候，沉积物会积聚在腿部的关节中，尤其是大脚趾骨处。针对痛风和高尿酸的特殊饮食可以缓解这些不愉快的症状。

痛风：症状和治疗

饮食对于痛风来说非常重要，但重要的是要确保自己患有这种疾病。我们反对自我药疗，并坚持如果出现健康问题请咨询医生。但一些迹象可能表明您确实患有痛风症状。在这种情况下，饮食会有所帮助，但只有医生才能开药。

• 关节疼痛——膝盖、肘部、手腕和手指可能受到影响。
• 大脚趾关节可能是最先受到影响的关节之一。
• 关节不仅疼痛，而且变热，受影响区域的皮肤变红。
• 体温可能会升高。

为什么遵循痛风饮食很重要？

很简单：身体利用嘌呤（体内已有的化合物）产生尿酸。但嘌呤不仅存在于人体中，某些食物中也含有大量嘌呤：例如肉类和海鲜。此外，某些类型的食物会引起尿酸的形成，这意味着尿酸盐晶体的原料是酒精饮料，尤其是啤酒，以及含有果糖（果糖）的饮料。所以说，诱发痛风的原因就是食物。饮食包括减少饮食；您必须从菜单中删除一些食物。如果您属于高危人群（例如，患有肾病或高血压），饮食不当，"患"痛风的机会就会增加。如果疾病已经被诊断出来，并且您确定自己患有痛风，那么治疗方法就是饮食：正确的饮食是必要的，否则将无法避免发作。此前，人们认为主要是男性有风险，因此开发了一种特殊的饮食作为男性痛风的饮食。但最近，越来越多的女性患病，因此无论男女，节食都很重要。女性和男性的痛风饮食可以显着降低痛风恶化的可能性。同时，限制的目的不仅仅是为了减少嘌呤的消耗和尿酸的产生强度。如果您体重超标，针对女性痛风的饮食也能帮助您减肥。事实是，肥胖，甚至只是体重增加（当然，医学意义上的体重增加，与外表完全无关），体内尿酸浓度会增加，适当的营养有助于获得健康。摆脱公斤和这种影响。因此，如果您患有痛风，明智的解决方案是饮食。违禁产品必须被排除在外。重要的是：千万不要"急于求成"，靠精疲力尽的节食来减肥，这样只会害你，胃酸水平反而会升高。最好逐渐摆脱多余的东西。正确饮食并避免潜在危险的食物，您就不会担心病情恶化。

女性痛风

从饮食中排除快餐和酒精的饮食将以某种方式对健康产生积极影响。然而，针对腿部痛风的饮食意味着更多的禁止食物清单——唉，饮食会变得明显更差。另一方面，改变饮食将显着改善疾病的进程。因此，如果诊断出痛风，治疗方法就是饮食。对于女性和男性来说，可能会产生令人愉快的副作用——不含加工食品的饮食可以对健康产生总体积极影响。还值得注意的是，痛风症状在女性中不太常见。事实是，女性体内血液中含有较少的尿酸，雌激素也可以保护女性免受痛风的侵害。

男性和女性痛风病程的差异

可以肯定地说，如果女性确诊痛风，其症状、饮食和治疗会与男性不同吗？一般来说，不会：唯一的区别是男性更容易患痛风，根据各种估计，男性患痛风的可能性是男性的 7 倍甚至 19 倍。此外，女性在绝经前很少患病，但男性早在40岁就可能开始患上这种疾病。哪些关节受到这种疾病的影响并没有什么区别。男性腿部和手臂的痛风饮食与女性没有什么不同；坚持下去很重要。总的来说，改变饮食习惯是医生针对这种疾病的主要建议。

痛风不能吃的食物清单

首先，您需要从饮食中去除富含嘌呤的食物。毕竟，如果您的身体没有接收额外的嘌呤，那么它就不会从中产生过量的酸，那么为什么要给它提供建造材料呢？食物中含有多种嘌呤，例如：

• 红肉。羊肉、小牛肉、猪肉、牛肉都不是痛风患者的最佳选择。这些都可以吃，但要限制份量。
• 肉类副产品。肝脏、肾脏、大脑、任何"内部"肉类都可能导致病情恶化。是的，所有这些都非常美味，但是当痛风发作时 - 不，谢谢。
• 游戏。当然，它很少出现在餐桌上（好吧，除非你或你的伴侣是狂热的狩猎者），但如果你突然被邀请尝试一些异国情调的鹿肉或烤野鸡，请拒绝。
• 鱼和海鲜：嘌呤只是漂浮在其中。鳕鱼、鲱鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼，再加上螃蟹、虾、扇贝和许多其他海鲜，会使痛风患者的病情大大恶化。诚然，一些医生认为海鲜的好处大于坏处，但前提是要一点一点地食用。

还有什么是最好避免的？以下食物也被证明会提高体内尿酸水平：

• 甜饮料：柠檬水和工业生产的甜果汁。
• 酒精：啤酒和以小麦为原料的烈酒，例如伏特加和威士忌。有一点是可能的，但如果我们谈论的是痛风发作期间的饮食，那么此时根本不可能。
• 额外的糖：蜂蜜、龙舌兰糖浆、其他高果糖食品。
• 酵母添加剂。
• 半成品（有时它们包含一些完全无法理解的内容）。

另外，如果你能放弃白面包、蛋糕和饼干，那就太好了。它们本身并不太危险，但它们不含很多营养成分，这也会刺激身体产生尿酸。当然，一份牛排或一个三明治加肝酱不会引起发作；主要的是一般遵循痛风和高尿酸饮食。

患有痛风可以吃什么：允许的食物

我们同意，从饮食中排除的食物清单非常令人印象深刻，但这并不意味着您只需要吃阳光。以下是一些可以治疗痛风的食物。

• 蔬菜。你绝对可以吃任何东西，包括那些含有大量嘌呤的食物（例如菠菜）——它们不能很好地从蔬菜中吸收。
• 水果和浆果。几乎一切都是可能的，有些甚至是必要的——已经证明樱桃可以降低尿酸浓度，因此作为痛风的营养成分特别有用。
• 豆类。再说一次，任何种类，甚至扁豆，甚至大豆，甚至青豆。
• 全谷类。燕麦、糙米、大麦——仅举个例子。
• 坚果。
• 乳制品。一般来说，它们或多或少都是安全的，但最好吃和喝那些脂肪含量较低的。
• 蛋。
• 瘦肉（鸡肉、火鸡）。
• 咖啡、茶、绿茶。有研究表明咖啡可以稍微降低痛风发作的风险，但喝太多可能会对健康产生其他影响，所以最好不要喝过量。
• 植物油：椰子、橄榄、亚麻籽。
• 任何香料。

对于痛风或尽可能多喝酒的倾向非常有用。另一个建议是食用富含维生素C的食物。当然，这不应该是商店里的橙汁，而是橙子本身或加柠檬的茶都相当合适。

痛风饮食：食物表

那么，痛风患者可以吃什么，不可以吃什么呢？根据上面所写的内容，我们编制了简短的产品列表供您检查。

能

• 蔬菜
• 水果和浆果
• 豆类
• 全谷类
• 坚果
• 奶制品
• 蛋
• 瘦肉
• 咖啡、茶、绿茶
• 植物油
• 任何香料

小心

• 红肉
• 海鲜
• 鱼
• 白面包、糕点

很少或从不

• 副产品
• 游戏
• 果汁、柠檬水
• 蜂蜜和其他高果糖食物
• 半成品
• 酒精
• 酵母补充剂

当然，痛风发作期间的营养意味着"谨慎"栏中的食物会移至"很少或从不"栏中。如果您的关节受伤，最好不要让额外的沉积物超载，即使是最微不足道的沉积物。

痛风的营养：菜单

因此，允许和禁止的产品一切都很清楚，但如何将可能的东西结合起来，使其既美味又不会经常重复呢？我们为您准备了本周的样本菜单，并尽可能使其多样化，以便您有充足的选择。当然，您可以从允许的产品列表中对其进行任何添加（并且一次添加一点 - 谨慎者）。

周一

• 早餐：绿茶、"懒人燕麦片"加开菲尔或加浆果的酸奶。只需将开菲尔或酸奶倒在浆果燕麦片上，然后将其放在冰箱中过夜即可。你会发现，非常好吃！
• 午餐：藜麦沙拉配煮鸡蛋和新鲜蔬菜，味噌汤。
• 晚餐：全麦意大利面配鸡肉和蔬菜。

周二

• 早餐：咖啡、干酪、桃子或几片甜瓜、麸片。
• 午餐：糙米配烤火鸡。
• 晚餐：煎蛋卷配蘑菇和菠菜。

周三

• 早餐：蔬菜沙拉，一把坚果。
• 午餐：扁豆鸡汤汤。
• 晚餐：汉堡（全麦面包、火鸡排、奶酪、蔬菜）。

周四

• 早餐：茶、酸奶、浆果和麸片。
• 午餐：鹰嘴豆抓饭配鸡肉、蔬菜沙拉。
• 晚餐：瘦鱼牛排，配以青豆。

星期五

• 早餐：咖啡、西红柿炒鸡蛋和青椒。
• 午餐：土豆砂锅配碎牛肉（发作期间用鸡肉代替）。
• 晚餐：水果沙拉。

周六

• 早餐：牛奶、土豆煎饼和低脂酸奶油。
• 午餐：烤蔬菜配鸡肉串。
• 晚餐：浆果冰沙，几个三明治加奶酪和香草（最好吃全麦面包）。

星期日

• 早餐：茶、全麦牛奶粥和浆果。
• 午餐：烤宽面条（同样，最好使用全麦片作为底料和鸡肉末）。
• 晚餐：鸡肉和蘑菇切丝，以浆果蜜饯为基础的自制热红酒（只需添加您最喜欢的香料、苹果和柑橘类水果并加热即可）。

您可以使用任何蔬菜、水果和浆果作为零食。让我们提醒您，樱桃和柑橘类水果特别有用，多喝白开水也很重要。脱水会使痛风恶化。一般来说，痛风饮食（表6）很容易遵循，产品列表相当广泛，您可以想出多种组合。当然，在夏季，由于蔬菜更便宜且种类更多，因此更容易遵循饮食习惯。不过，你可以随时关注时令蔬菜：比如说，九月是西瓜季节，十二月商店里满是橘子，然后就被柚子取代了……同样的樱桃可以在夏天冷冻，在夏天也可以冷冻。冬天，您可以用它们制作蜜饯或馅饼（后者最好不要用酵母面团制成），并且不经常使用），并且柠檬全年供应，没有任何限制。

痛风的正确饮食：结果和评论

如果您遵循适当的痛风营养，患者可以期待更长的缓解期和更温和的病程。饮食可以缓解痛风及其症状——疼痛会减轻，炎症会消退。许多评论也谈到了这一点。值得注意的是，几乎所有在互联网上讲述自己与痛风斗争的故事的人都后悔在出现第一个症状时没有去看医生。因此，即使您尚未被诊断出患有痛风，但本材料中的某些内容似乎很熟悉，请前往诊所 - 为了安全起见。总的来说，饮食6、痛风、食谱有很多限制，这一切都不是死刑。如果饮食正确并控制尿酸水平，则可以显着降低病情加重的频率。即使你每个月吃一次牛排并用黑啤酒喝下去，如果你通常遵循你的饮食习惯，也不太可能引发发作。